Pollo Kentucky Keto

Pollo Kentucky Keto

Es momento de que prepares tu Airfryer, porque con la receta que te traigo hoy, la vas a necesitar.

Tengo que decirte que siempre me ha gustado el pollo Kentucky, y desde que empecé keto había buscado la manera de hacer una versión más saludable y que crees… ¡LO HE LOGRADO!

Así que, toma nota para que también pueda hacer este pollo Kentucky keto, jugocito por dentro y crujiente por fuera.

RECETA

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de pechugas de pollo (cada pieza cortada a la mitad)
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta, paprika y curry en polvo al gusto
  • 1 cda de mostaza dijon
  • Un poco de aminos (sustituto de salsa de soya)
  • Chicharrón de bolsa

PROCEDIMIENTO (ver en video): 

  1. Pon en un recipiente hondo sal, pimienta, paprika, curry, mostaza, huevo y sustituido de soya. Mezcla bien todos los ingredientes. Agrega el pollo y deja marinando por lo menos 1 hora dentro del refrigerador.
  2. Tritura el chicharrón en la liquidadora, con la mano o con cualquier cosa con lo que puedas triturar hasta quedar lo más finito posible.
  3. Empaniza el pollo hasta quedar bien cubierto de chicharrón.
  4. Mete a la Airfryer por 17 minutos a una temperatura de 400 F / 200 C. A la mitad de tiempo, asegúrate de voltearlo para que no quede crudo de ningún lado.

¡LISTO! Ahora si, puedes disfrutar de esta versión de pollo Kentucky sin ningún remordimiento.

Nota: En caso de no tener Airfryer, puedes hacer este pollo en el sartén o en el horno. Tambien puedes sustituir el chicharrón por harina de almendras si lo deseas.