Galletas keto con chispas de chocolate en 3 pasos

Así es, leiste bien, estas galletas estarán hechas en tan solo 3 pasos, así de fácil es esta receta de galletas keto con chispas de chocolate que además son perfectas para cualquier ocasión.

Por aquí abajito te dejo lo que necesitas y el procedimiento para que sepas como hacerlas.

RECETA (9-12 galletas)

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal y temperatura ambiente
• 1/3 taza de endulzante natural. Yo utilizo monk fruit
• 1/2 cdita. de extracto de vainilla natural
• 1/2 cdita. de sal
• 2 tazas de harina de almendras
• 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar.

PROCEDIMIENTO (para verlo en video da click aquí):

1. En un recipiente hondo y con la ayuda de una batidora, bate la mantequilla. Agrega el endulzante, vainilla y sal. Bate hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.
2. Poco a poco agrega la harina de almendras y bate hasta que no quede ninguna sección seca. Agrega las chispas de chocolate y mezcla con una espátula de silicon y forma una bola grande. Cubre el recipiente con plástico y mete al refrigerador por 20 min.
3. Precalienta el horno a una temperatura de 350 F / 180 C. Con tus manos, empieza a formar pequeñas bolsas de la maza (la cantidad de galletas dependerá de que tan pequeñas o grandes sean las bolitas). Una vez listas las bolitas, ponlas en un recipiente con papel especial para hornear y mételas al horno por 15 min. Una vez pasado el tiempo déjalas reposar por 1 hora o toda la noche para que endurezcan (si es que puedes.)