Tostadas keto de aguacate
Esta receta la hice ya hace algún tiempo, aunque no voy a negar que a veces se antoja comerse unas ricas tostadas. Cada tostada tiene al rededor de 2 gramos de carbohidratos y están hechas con muy pocos ingredientes. Esta vez yo las acompañe con tinga y un poco de aguacate y crema, pero van bien con cualquier cosa que se te antoje.
RECETA (4 piezas)
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de almendras.
- 1 cda. de goma de xantana (esto le dará a la mezcla la flexibilidad que se necesita).
- 1/2 cdita. de polvo para hornear.
- 1 huevo grande.
- 1 cda. de agua.
- 1 cdita. de sal
- 1 cdita. de pimienta negra
- 1 cdita. de sal de ajo en polvo
PROCEDIMIENTO (ver en video):
- Agrega todos los ingredientes a un regimiente hondo. Con una batidora de mano, mezcla bien los ingredientes hasta obtener pequeñas bolitas.
- Haz la masa bolita y métela a una bolsa de plástico. Deja reposar por 15 min (estoy ayudará a activar la goma de xantana).
- Pasado el tiempo, saca la masa de la bolsa y forma 4 bolitas del mismo tamaño.
- Arriba de un pedazo de papel para hornear y en una superficie plana, pon una bolita, cúbrela y empieza a formar las tostadas (puedes utilizar un rodillo o una botella). Trata que quede lo más delgada posible. Remueve del papel cuidadosamente.
- En un sartén a temperatura media, pon un poco de mantequilla y pon la tostadas. Deja de un lado 2 min y del otro 2 min. Repite El paso 4 y 5 con el resto de las bolitas.
¡Listo!. Acompaña estas deliciosas tostadas con lo que más te guste.
Nota:
Para hacer tortillas con esta misma receta, lo único que tienes que hacer es no utilizar mantequilla al momento de ponerlas en el sartén.
