Pimiento morron relleno version keto
Te propongo una receta que me gusta mucho hacer porque queda uno muy satisfecho y al mismo tiempo comes muy sano. La receta se trata de pimientos morrones rellenos con una mezcla de queso fresco, champiñones, carne molida y un poco de tocino de cerdo para darles más sabor. Lo mejor de todo es que puedes hacerlos en el horno y en la estufa, ya decidirás tu como los quieres cocinar.
RECETA (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 2 pimientos partidos a la mitad y sin semillas
- 1/2 kilo de carne molida de res o de tu preferencia
- 1/2 cebolla picada
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 100 gramos de champiñones
- 50 gramos de tocino (3 o 4 rebanadas) cortado en cuadritos
- 4 rebanadas de queso mozzarella o de tu preferencia. Tambien puedes usar un poco de crema agria.
PROCEDIMIENTO:
- Sazona los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta. Precalienta el horno a 170 C / 330 F
- En un sarten a temperatura media, coloca el tocino y la cebolla. Despues agrega la carne molida. Deja cocer por unos minutos. Una vez que la carne cambie de color, agrega los champinones, tapa el sarten y cocina hasta que la carne no este cruda. Agrega un poco de sal y pimienta.
- Una vez lista la carne, reparte la carne en 4 porciones iguales y agregala a las mitades de los pimientos. Pon cada una de las rebanadas de queso encima. Mete al horno por 10 minutos o hasta que el queso este derretido.
- Saca del horno y sirve inmediatamente.
NOTAS:
- Los chiles rellenos son un platillo muy versátil, ya que pueden prepararse con una gran variedad de combinaciones.
- Si gustas y para darle mas sabor a la carne, pedes agregar un poco de salsa de tomate. A mi en lo personal me gusta la salsa de tomate de Newman’s Own que es una opción con ingredientes naturales y además es sin azúcar.
