Keto cheesecake express

¿Alguien por aquí tiene antojo de algo dulce? Entonces esta receta es para ustedes y para con quien quieran compartir, ya que es perfecta para 2 y súper fácil. Lo único que tienen que hacer para hacerlo en casa, es:

INGREDIENTES

• 1/2 taza de harina de almendras 
• 1/4 de taza (15 gramos) de mantequilla derretida
• 1 taza de queso crema
• 2 cdas. de yogurt griego
• Jugo de 1 limón
• 2 cdas. de endulzante natural (yo use monk fruit)

PROCEDIMIENTO (ver en video):

1. Para la base, van a poner en un recipiente hondo harina de almendras y mantequilla derretida. Mezclan hasta incorporar, dividen la mezcla en 2 y meten al congelador.
2. Para el relleno, en otro recipiente ponen queso crema, yogurt griego, jugo de limón, y endulzante natural (yo use monk fruit). Mezclan.
3. Finalmente, en un vaso de vidrio empiezan a armar su cheesecake, empezando por la base, luego la mezcla de queso crema, frutos rojos, repitan, decoren y listo.

NOTAS:

1. Si gustan pueden tostar un poco la harina de almendras antes de añadirle la mantequilla.