Crepas caseras keto con fresas
La receta de crepas caseras, es una excelente opción para poder disfrutar una vez más de lo “aburrido” que es llevar una alimentación keto (solo bromeo).
Aunque fue mi primera vez haciendo esta receta, te puedo decir que es muy fácil y si no ocupas un sartén tan grande como el mío, posiblemente te salgan hasta 4 crepas en lugar de 2. Además las puedes hacer tanto dulces, como yo en esta ocasión, o las puedes hacer saladas para hacer con un poco de jamón y queso Philadelphia.
Bueno, como sé que posiblemente estes ansioso por la receta por aqui abajito te dejo ingredientes y procedimiento.
RECETA (2-4 piezas)
INGREDIENTES:
- ¼ de taza de queso crema temperatura ambiente
- 2 huevos
- 3 cdas. de harina de almendras
- ½ cdita de extracto de vainilla
- ½ cdita de canela
- 1 cda. de endulzante natural granulado (yo utilice monk fruit)
NOTA: Si quieres hacerlas saladas, reemplaza el endulzante, canela y vainilla, por una pizca de sal y sal de ajo.
PROCEDIMIENTO (para verlo en video da click aquí):
- En un recipiente hondo o en la licuadora pon todos los ingredientes y mezcla, hasta obtener una mezcla homogénea y no espesa (en el video muestro exactamente como debería de quedar).
- Agrega un poco de mantequilla en un sartén antiadherente mediano o grande a temp. media, y esparce por todo el sartén. Agrega un poco de mezcla, esparce por todo el sarten. La crepa debe de quedar lo más delgada posible. Después de 1 min aproximadamente, voltea cuidadosamente. Repite el mismo paso con el resto de la mezcla.
- Por último, acompaña tus crepas, ya sean saladas o dulces con lo que más te guste. En esta ocasión yo les agregué un poco de crema de avellana sin azúcar y un poco de fresas.
