Ceviche de Chicharrón en la Freidora de Aire

Ceviche de chicharron

Un manjar para quienes llevamos una alimentación cetogénica. Esta receta la vi en Tiktok de @arvanitaris y no pude resistirme a hacerla y compartirla con todos ustedes 🙌🏻😬

La receta es fácil, rápida y para no perder la costumbre DELICIOSA. Así que por aquí les dejo como pueden hacerla en casa:

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de lonja o panza de puerco (pork belly)
  • Sal y pimienta
  • Jugo de 3 limones
  • 1/2 cebolla morada
  • Cilantro fresco al gusto
  • Un poco de cebolla verde
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 pepino en cubitos
  • 2 tazas de nopales (opcional)

PROCEDIMIENTO (ver en video aquí):

  1. Vamos a empezar por cortar en cuadritos pequeños la lonja o panza de puerco (pork belly). Vamos a poner sal y pimienta. Metemos a la Airfryer por 25 minutos a 400 F / 200 C, hasta que esté bien doradito y crujiente.
  2. Mientras tanto, en otro recipiente, ponemos jugo de limon, cebolla morada, cilantro fresco, cebolla verde, chile jalapeño picado, pepino en cubitos, nopales (opcional) y por último agregamos el ingrediente estrella: EL CHICHARRÓN. Mezclamos con el resto de ingredientes.

Y este CEVICHE DE CHICHARRÓN está más que listo para disfrutar. Si gustan, pueden acompañar con un poco de guacamole.

NOTA: Si no tienen Airfryer, pueden freír el puerco en su propia grasa en un sartén.