Ceviche keto de chicharrón en la freidora de aire (Air Fryer)
Un manjar para quienes llevamos una alimentación cetogénica. Cuando vi la receta no pude resistirme a hacerla y compartirla con todos ustedes 🙌🏻😬
La receta es fácil, rápida y para no perder la costumbre DELICIOSA. Así que por aquí les dejo como pueden hacerla en casa:
INGREDIENTES:
- 500 gramos de lonja o panza de puerco (pork belly)
- Sal y pimienta
- Jugo de 3 limones
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Un poco de cebolla verde
- 1 chile jalapeño picado
- 1 pepino en cubitos
- 2 tazas de nopales (opcional)
PROCEDIMIENTO (ver en video aquí):
- Vamos a empezar por cortar en cuadritos pequeños la lonja o panza de puerco (pork belly). Vamos a poner sal y pimienta. Metemos a la Airfryer por 25 minutos a 400 F / 200 C, hasta que esté bien doradito y crujiente.
- Mientras tanto, en otro recipiente, ponemos jugo de limon, cebolla morada, cilantro fresco, cebolla verde, chile jalapeño picado, pepino en cubitos, nopales (opcional) y por último agregamos el ingrediente estrella: EL CHICHARRÓN. Mezclamos con el resto de ingredientes.
Y este CEVICHE DE CHICHARRÓN está más que listo para disfrutar. Si gustan, pueden acompañar con un poco de guacamole.
NOTA: Si no tienen Airfryer, pueden freír el puerco en su propia grasa en un sartén.
