Sopa de tomate keto
Cómo se los he prometido, hoy les quiero enseñar hacer una deliciosa sopa de tomate, que además es uno de los platillos que incluiré en el menú keto gratuito y que les compartiré este fin de semana.
Esta receta es realmente simple, y no se necesita de ningún ingrediente extraño para hacerla. Así que si ustedes quieren aprender hacerla en casa, por aquí les comparto como la hice:
INGREDIENTES:
- Un puño de tomates cherry
- Un puño de mini pimientos
- Champiñones
- 3 jitomates
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
PROCEDIMIENTO (ver en video aquí):
- En una bandeja para hornear vamos agregar tomates cherry, mini pimientos, champiñones, jitomates, cebolla y dientes de ajo. (Todo es al ojo).
- Aderezamos todo con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano seco y también agregamos una cuentas hojas de laurel. Mezclamos muy bien los ingredientes
- Luego vamos a meter al horno convencional por 35 minutos a 450 F : 250 C.
- Después vamos a pasar todos los ingredientes a la licuadora, molemos y servimos.
¡Y listo! Si gustan pueden acompañar con un poco de queso feta y crema agria.
