Pizza keto casera sin harinas
¿Alguna vez te has preguntado que tal sabe una pizza hecha sin harinas? La respuesta es que es DELICIOSA, además en este caso es mucho mas nutritiva, ya que la base esta hecha de coliflor y con muy pocos ingredientes. Sigue leyendo para que sepas que es lo que necesitas para hacerla en casa. También puedes a prender con este PASO A PASO de como hacer pizza de coliflor.
RECETA (6 rebanadas)
INGREDIENTES:
- 5 tazas de arroz de coliflor.
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano) o un 1/3 taza de queso blando (queso de cabra).
- 1 huevo grande batido.
- 2 cdas. de queso crema.
- 1 cucharadita de condimento italiano.
- Sal y pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO:
- Precalienta el horno a 400 F/ 204 C.
- Agrega el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas, cubre y cocina en el microondas durante 4-5 minutos para ablandar.
- Alternativamente, puede saltear el arroz de coliflor en una sartén a fuego medio en la estufa durante 8-10 minutos. Luego déjalo enfriar al tacto.
- Transfiere el arroz de coliflor a una toalla de cocina delgada. Drena la coliflor apretándola hasta que salga todo el exceso de humedad. ¡Exprime tan fuerte como puedas!
- Coloca el arroz de coliflor escurrido en un tazón grande para mezclar. Agrega el queso, el huevo y los condimentos. Usa tus manos para mezclar todo y formar la masa de pizza.
- En una bandeja para hornear forrada de papel pergamino (papel especial para hornear), presiona la masa en un círculo uniforme. Si tienes un molde especial para pizza, es aún mejor ya que hará que la corteza quede más crujiente.
- Agrega los ingredientes deseados y hornea por 10 minutos adicionales.
- Disfruta.
